Allergenklar

Allergenlista dere skal ha. Ferdig på 48 timer.

Serveringssteder skal vise allergenene i hver rett skriftlig og på norsk, så gjestene kan lese det uten å spørre. Send oss menyen, så merker vi de 14 allergenene. Dere sjekker og godkjenner, og får lista klar til å henge opp.

Bestill allergenlisteSe gjestesiden til eksempelkafeen

1 990 kr i oppstart, deretter 349 kr i måneden. Ingen bindingstid.

Allergener i rettene våre

Eksempelkafeen, Ålesund

Sist oppdatert
15. november 2026

Forretter

  • Fiskesuppe

    torsk, laks, reker, fløte, gulrot, purre, selleri, fiskekraft, hvitvin

    Inneholder: krepsdyr, fisk, melk, selleri og sulfitt.

Hovedretter

  • Caesarsalat

    romanosalat, kylling, krutonger, parmesan, dressing med egg, ansjos og dijonsennep

    Inneholder: gluten (hvete), egg, fisk, melk og sennep.

  • Kyllingwok

    kylling, eggnudler, grønnsaker, soyasaus, sesamolje, peanøtter

    Inneholder: gluten (hvete), egg, peanøtter, soya og sesamfrø.

Spør oss gjerne om allergener og spor av allergener.

Fra et bilde av menyen til lista på veggen

Dere trenger ikke lære et nytt system. Vi gjør jobben, dere sjekker at den stemmer.

  1. Dere sender menyen

    Et bilde av menyen eller tavla holder. Er det sauser, dressinger eller ferdigvarer vi må vite mer om, spør vi.

  2. Vi merker allergenene

    Hver rett sjekkes mot de 14 allergenene, også der de gjemmer seg: selleri i kraften, sennep i dressingen, hvete i paneringen.

  3. Dere godkjenner

    Dere kjenner kjøkkenet best. Lista er ikke ferdig før kjøkkenansvarlig har gått gjennom den og sagt at den stemmer.

  4. Lista kommer opp

    Dere får A4-lista klar til utskrift, en QR-kode til bordene og en kjøkkenversjon på språket kjøkkenet bruker.

Én godkjent meny blir til tre lister

Endrer dere en rett, blir alle tre oppdatert. Bare retter som kjøkkenet har godkjent, kommer med.

Allergener i rettene våre

Eksempelkafeen, Ålesund

Sist oppdatert
15. november 2026

Rettglutenkrepsdyreggfiskpeanøttersoyamelknøttersellerisennepsesamfrøsulfittlupinbløtdyr
Forretter
Fiskesuppekrepsdyrfiskmelksellerisulfitt
Rekesmørbrødglutenkrepsdyreggmelk
Hovedretter
Caesarsalatgluteneggfiskmelksennep
Kyllingwokgluteneggpeanøttersoyasesamfrø
Pizza Margheritaglutenmelk
Desserter
Sjokoladefondantgluteneggmelk
Eplekakegluteneggmelknøtter

Spør oss gjerne om allergener og spor av allergener.

Lista til veggen

Alle rettene og allergenene på ett A4-ark, på norsk. Heng den der gjestene ser den før de bestiller. Dere kan også få den som liste med «Inneholder» under hver rett.

Eksempelkafeen

Ålesund

Tåler du ikke noe?

Forretter

  • Fiskesuppe

    Inneholder: krepsdyr, fisk, melk, selleri og sulfitt.

  • Rekesmørbrød

    Inneholder: gluten (hvete), krepsdyr, egg og melk.

Hovedretter

  • Caesarsalat

    Inneholder: gluten (hvete), egg, fisk, melk og sennep.

  • Kyllingwok

    Inneholder: gluten (hvete), egg, peanøtter, soya og sesamfrø.

  • Pizza Margherita

    Inneholder: gluten (hvete) og melk.

Desserter

  • Sjokoladefondant

    Inneholder: gluten (hvete), egg og melk.

  • Eplekake

    Inneholder: gluten (hvete), egg, melk og nøtter (mandel).

QR-menyen

Gjestene skanner koden på bordet og ser allergenene på norsk eller engelsk. Den kommer i tillegg til lista, ikke i stedet for. Prøv å velge noe du ikke tåler.

Alergeny w naszych daniach

Eksempelkafeen, Ålesund

Forretter

  • Fiskesuppe

    Zawiera: skorupiaki, ryby, mleko, seler, siarczyny.

Hovedretter

  • Caesarsalat

    Zawiera: gluten, jaja, ryby, mleko, gorczyca.

  • Kyllingwok

    Zawiera: gluten, jaja, orzeszki ziemne, soja, sezam.

Tłumaczenie dla kuchni. Obowiązuje wersja norweska.

Kjøkkenversjonen

Den samme lista med allergenene på polsk, litauisk, ukrainsk, arabisk, tyrkisk, thai, vietnamesisk, kinesisk eller spansk, så alle på kjøkkenet forstår den.

Kravene Mattilsynet sjekker på tilsyn

Skriftlig og på norsk. Mat som ikke er ferdigpakket, skal merkes skriftlig med allergenene på norsk. Det gjelder restauranter, kafeer, gatekjøkken og takeaway.

Uten å måtte spørre. Gjestene skal kunne lese informasjonen selv. Den skal være godt synlig og lett tilgjengelig.

QR-kode er et tillegg. Muntlig informasjon og digitale løsninger kan brukes i tillegg, men erstatter ikke informasjonen gjestene ser direkte.

Kilde: Mattilsynet, obligatoriske krav til merking av ikke-ferdigpakkede matvarer

De 14 allergenene som alltid skal merkes

  • Gluten

    Hvete, rug, bygg, havre, spelt

  • Krepsdyr

    Reker, krabbe, hummer, kreps

  • Egg

    Egg, majones, eggepasta

  • Fisk

    Fisk, fiskesaus, ansjos

  • Peanøtter

    Peanøtter, satay, peanøttolje

  • Soya

    Soyasaus, tofu, miso, edamame

  • Melk

    Melk, fløte, smør, ost, yoghurt

  • Nøtter

    Mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashew

  • Selleri

    Selleri, sellerirot, ofte i kraft

  • Sennep

    Sennep, dijon, ofte i dressing

  • Sesamfrø

    Sesam, tahini, hummus

  • Sulfitt

    Vin, tørket frukt, noe eddik

  • Lupin

    Lupinmel i enkelte bakervarer

  • Bløtdyr

    Blåskjell, østers, blekksprut

Oppstart én gang, oppdateringer hver måned

1 990 kr

Oppstart, én gang

Vi legger inn menyen, merker allergenene og lager A4-lista, kjøkkenversjonen og QR-koden til bordene.

349 kr

I måneden

Når dere bytter ut en rett eller en leverandør, oppdaterer vi lista og QR-menyen. Dere kan også logge inn og endre selv.

Bestill allergenliste

Ingen bindingstid. Prisene er eks. mva.

Spørsmål vi ofte får

Bestill allergenliste

Fyll inn skjemaet, så tar vi kontakt i løpet av neste arbeidsdag og avtaler hvordan dere sender menyen.

Har dere fått avvik fra Mattilsynet, skriv fristen. Da prioriterer vi dere.

Du snakker med Kristjan Heyerdahl i Ålesund. Om oss

Hvordan vil du bli kontaktet?
Har dere fått avvik på allergenmerking?

Vi bruker opplysningene bare til å kontakte dere om bestillingen. Personvern